上火要滋（zī）阴5种（zhǒng）上火（huǒ）症状（zhuàng）的降火食疗法

导（dǎo）语：高热，头痛，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛？或（huò）许你已经上火（huǒ）了！上火吃什么好？想要降火就要多吃（chī）一些清热（rè）、滋阴的食物（wù）。下面爱美（měi）网（wǎng）健康频（pín）道为（wéi）你推荐几种降（jiàng）火的食物，针（zhēn）对5种上火（huǒ）症（zhèng）状（zhuàng）教你（nǐ）吃什么降火。

上（shàng）火，意为人体阴阳失衡（héng），内火旺盛（shèng）。所谓的“火”是形（xíng）容身体内（nèi）某些热性的症状。而上火也就是人体（tǐ）阴阳失衡后出现（xiàn）的内热症。一般认为“火（huǒ）”可以分为“实火”和“虚火（huǒ）”两大类。实火指阳热亢盛实（shí）热证（zhèng）。以肝（gān）胆、胃肠实火为多见。症见高（gāo）热，头痛，目赤，渴（kě）喜冷饮，烦躁（zào），腹胀痛，大便（biàn）秘结（jié），小便黄，舌（shé）红苔黄干或起芒刺，脉数实（shí），甚或吐血、鼻出血（xuè）等。虚火多因（yīn）内伤劳损（sǔn）所（suǒ）致，如（rú）久病精气耗损（sǔn）、劳伤过度，可导致脏腑（fǔ）失（shī）调、虚弱而生内（nèi）热（rè）、内（nèi）热进而化虚火。

而常见的上火症（zhèng）状则有心火、肝火、胃火、肝火、肾火5种。5种上（shàng）火症状都（dōu）各不相（xiàng）同，要采取不（bú）同（tóng）的方法（fǎ）进行降火（huǒ）。主要的解决方法为去火（huǒ），可服用滋阴、清热、解毒消肿（zhǒng）的食物（wù）。今天小（xiǎo）编就（jiù）为大家带来几（jǐ）种灭火的（de）好（hǎo）食（shí）疗，让大家降温清热又滋阴！

1.心（xīn）火

分虚实两种，虚火表现为低热、盗（dào）汗、心烦、口（kǒu）干等；实火表现为反复口腔溃疡、牙（yá）龈肿痛、口（kǒu）干、小便短（duǎn）赤（chì）、心（xīn）烦易怒等。常表现为（wéi）五心烦（fán）热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在（zài）地为火之说（shuō），故称“心火”。

降火妙方：

（1）黄芪蒸（zhēng）鸡

【原料】嫩母鸡1只，黄芪30克，盐、绍酒、葱、生姜、胡椒（jiāo）粉各适量。

【制（zhì）作】1．鸡宰杀后去毛、剁爪（zhǎo）、去内脏、洗净；黄（huáng）芪洗净（jìng）切（qiē）成6～7厘米长段，每段（duàn）再对剖成两（liǎng）半，放入鸡腹内；将鸡放盘内，加调料，清汤（tāng），用棉纸封口，上笼蒸1～2小时熟烂，出笼即可食用（yòng）。

【功效】补（bǔ）养心气、滋肾益脾。

【禁忌（jì）】表（biǎo）实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、毒（dú）疮初起或溃后热毒（dú）尚盛（shèng）等实证（zhèng），以及阴虚阳（yáng）亢者，均须禁服（fú）。

（2）莲子汤

【原料】莲子30克(不去莲心)，栀（zhī）子15克(用纱布包扎)

【制作】加冰糖适量，水（shuǐ）煎，吃莲子喝（hē）汤（tāng）。

【功效】去心火，具（jù）补脾（pí）止泻、益肾涩清、养心安（ān）神之（zhī）功（gōng）效。

2.肺火

表（biǎo）现（xiàn）为干咳无痰、痰中带血、咽疼（téng）音哑、潮（cháo）热盗汗（hàn）等。

降火妙方：

（1）丝瓜豆腐鱼（yú）头汤

【原料】丝瓜一斤，鲜鱼（yú）头一个，豆腐适量，生姜、盐（yán）适量（liàng）

【制作】丝瓜洗净（jìng）、打理角边、切段；鱼头（tóu）洗（xǐ）净、切（qiē）开；豆腐用清水略洗（xǐ）；鱼（yú）头和生姜（jiāng）放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15－20分钟，加入调味（wèi）品。

【功效】清热去火，养阴生津，洁（jié）肤除（chú）斑，通经（jīng）络，去痰喘咳嗽（sòu）。

（2）牛蒡排骨汤

【原料】排骨1000g、牛蒡500g、胡（hú）萝卜100g、姜（jiāng）1块、水2000g。

【制法（fǎ）】牛蒡去皮后在盐（yán）水里浸泡5分钟；排骨飞水后，再冲去浮沫；牛（niú）蒡、胡萝卜（bo）切段加水和一小块（kuài）姜，加（jiā）到（dào）排骨里大火（huǒ）煮滚（gǔn）后保持10分（fèn）钟，改（gǎi）小火煲1个半小（xiǎo）时；喝（hē）汤的时候加（jiā）适量盐。

【功效】牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环（huán）的功能，适用于（yú）长（zhǎng）期（qī）久坐办（bàn）公（gōng）室的上班族。但牛蒡是很（hěn）强的碱性食（shí）物，患接触性皮炎或湿（shī）疹的人最好少食用。

3.胃火

胃火炽盛，可（kě）延足阳明胃经（jīng）上（shàng）炎，表现为牙龈肿痛、口臭、嘈杂易（yì）饥、便秘等。证名。胃火炽盛之证。证见烦热、口渴、牙疼、牙龈肿烂、牙宣出血、颐肿、面（miàn）赤等。

降火（huǒ）妙（miào）方：

（1）芦根生姜粥

【原料】鲜芦根100克（kè），竹茹2Q克，粳米100克，生（shēng）姜10克。

【制（zhì）法】将鲜芦根（gēn）洗净切成小段，与（yǔ）竹茹（rú）同（tóng）煎（jiān）去渣（zhā）取汁，加入粳米同煮成（chéng）粥，粥将熟时加入生姜，略煮即可。

【功效】清（qīng）热祛暑、生津（jīn）止渴（kě）、健胃利尿（niào）等优点，对热症、伤暑、心烦、口渴、头（tóu）痛、咽肿、鼻血。

（2）五汁饮

【原（yuán）料（liào）】梨（lí）、荸荠、藕、鲜生地、鲜麦冬。

【制法】梨（lí）100克去核（hé）切块，荸荠100克（kè）去皮，藕100克去皮（pí）切（qiē）块，鲜生地、鲜麦冬（dōng）少许（xǔ），榨（zhà）汁饮用。

【功效】清（qīng）胃健脾（pí）、清（qīng）热祛暑、生（shēng）津止渴。

4.肝（gān）火

指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素（sù）盛（shèng）所致（zhì）。多（duō）见目赤．易怒（nù）．头痛．胁痛（tòng）．口苦．吐血．咯血．脉弦数等症。

降火妙方：

（1）火龙果（guǒ）绿豆汤

【原（yuán）料】火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、青（qīng）豆（dòu）、枸杞。

【制（zhì）法】银耳、木耳（ěr）用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果（guǒ）肉，果（guǒ）壳待（dài）用（yòng），火（huǒ）龙果肉和雪梨切成（chéng）均匀的块。将切好（hǎo）的火龙果、雪梨块同（tóng）银（yín）耳、木耳（ěr）、冰糖一起加满水用（yòng）文火熬（áo）制一（yī）小（xiǎo）时。与此（cǐ）同时（shí），将青豆煮熟备（bèi）用（yòng）。将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

【功（gōng）效】去肝（gān）火、润肺，排毒养颜。

（2）枸杞菊花茶

【原料】枸杞、菊花

【制法】枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟（zhōng）

【功效】适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者（zhě）。

5.肾火

主要表现为头（tóu）晕目眩耳鸣耳聋、牙齿松动或疼（téng）痛。傍晚口干、烦热、失眠、盗汗，伴有（yǒu）腰膝酸痛或胫骨（gǔ）痛、足跟痛及遗精等，舌红无（wú）苔。

降火妙方：

猪腰汤

【原料（liào）】猪腰、枸杞子、山萸肉。

【制法】猪腰2只（zhī），枸杞子、山萸肉各15克（kè），共（gòng）放入砂（shā）锅（guō）内煮至猪腰子熟，吃猪腰（yāo）子喝（hē）汤。

【功效】去肾火、去烦躁、补（bǔ）肾益精、补益肾阴的功效。